浅议餐饮业在发展中面临的环境问题

摘要

自1991年以来，我国餐饮业零售额每年增幅都保持在两位数以上，2006年，我国餐饮业零售额突破一万亿人民币大关，达到10345.5亿人民币、同比增长16.4％，餐饮业的迅猛发展带来了环境污染问题，环境问题和资源能力已经成为制约我国餐饮业进一步突破的瓶颈。本文系统的分析了餐饮业在发展中面临的环境问题，并提出了解决对策。