超临界二氧化碳处理对蜂花粉破壁的影响

摘要

采用超临界二氧化碳对蜂花粉进行处理,通过快速卸压使蜂花粉细胞壁破裂,经扫描电镜观察不同压力对蜂花粉破壁的影响。结果表明,超临界二氧化碳压力越高,花粉细胞的破壁效果越好,而且整个过程在较低温度下进行,破壁时间短,工艺流程简单,是一种理想的蜂花粉破壁新方法。