大米营养强化工艺研究

摘要

分析了国内大米营养强化工作的现状,从工艺流程、营养强化效果、经济性等角度对目前几种主要的大米营养强化生产工艺进行了对比分析,为相关厂家选择适宜的强化工艺提供了参考依据。