膳食营养因素与高尿酸血症的关系研究进展

摘要

高尿酸血症(hyperuricemia)是指细胞外液的尿酸盐呈超饱和状态，它是以体内嘌呤代谢紊乱、尿酸增高为特征的疾病。高尿酸血症/痛风是在遗传因素的基础上与环境因素相互作用而引起的一种与生活方式有关的疾病。本文介绍了与高尿酸血症相关的疾病，提出了饮食治疗方案，阐述了痛风发作的危险因素和保护因素。