日本天然调味料市场最新动向(下)

摘要

本文分析了日本2008年酵母抽出物天然调味料的产销量，以及市场的表现和最新动向，然后从酿造系、EPA、EVP、抽出物系以及鱼酱-鱼酱调味料等方面讨论了酵素分解型调味料的产销量和市场表现情况。