小杂粮物料特性与粗加工技术及装备的研究

摘要

小杂粮粗加工主要包括脱壳和分选过程。脱壳采用碾搓、挤压、撞击等机械式脱壳法和能量法、微波爆壳法等非机械式脱壳法；较为先进的分选方法是应用计算机视觉、风选除杂和静电除杂系统进行自动分级。本文在研究山西省典型小杂粮作物谷子、荞麦和红芸豆物性参数的基础上，对小杂粮物料脱壳机理、分选方式及加工设备进行综述与分析，为小杂粮粗加工技术装备的改进及优化提供参考。