高温对肉鸡胸肌卫星细胞肌浆网钙代谢的影响

摘要

本文分析了高温对细胞内游离钙离子浓度的影响、对细胞内乳酸浓度的影响、对细胞内[Ca2+]和乳酸的影响、对胸肌肌浆网IP3受体活性的影响。指出高温增加肉鸡胸肌卫星细胞内游离钙离子水平、增加细胞内乳酸产生;高温能够通过影响细胞内的钙离子水平进而调节细胞乳酸的产生。