闽西木薯产业发展思路探索

摘要

木薯,又称树薯、木番薯,大戟科木薯属多年生亚灌木,原产于热带美洲,是世界上三大薯类之一,全球种植面积仅次于马铃薯而大于甘薯,广泛分布于南北纬30°之间的热带、亚热带中低海拔地区,近年全球年收获面积达1850万hm2,鲜薯总产2.1亿t.我国近年的年收获面积为40.7万hm2,总产量414万t,生产面积、产量仅占世界2％左右,而福建省面积产量约占全国3％左右.随着全球性的能源、粮食紧缺,木薯产品用途的进一步开发和农业生产体制的深入改革,木薯作物特有的优势已被人们逐渐认识和发掘,木薯产业已日益受到人们的重视和关注.