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芝麻脱皮加工工艺研究及技术进展

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阐述了芝麻脱皮的意义和作用,对传统的芝麻脱皮工艺有了一定的改进,脱皮芝麻的品质也有明显的优势.对加工芝麻仁的工艺及部分工序的生产原理和设备进行了分析探讨以及展望.

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来源
《中国粮油学会油脂分会第二十五届学术年会暨产品展示会》|2016年|86-89|共4页
会议地点山东邹平
作者
Li Yaoran; 李垚然; Wang Xuede; 汪学德; Liu Huamin; 刘华敏; Wei Xiaobo; 魏晓博;
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作者单位

中国粮油学会油脂分会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TS225.11;
关键词
芝麻油; 脱皮加工; 工艺改进; 品质特征;
入库时间 2022-08-17 10:13:06

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