白藜芦醇的体外抗氧化活性研究

摘要

主要研究白藜芦醇的体外抗氧化活性.分别通过对DPPH自由基、ABTS自由基的清除能力和还原力的测定,探讨白藜芦醇的抗氧化活性;并采用过氧化氢诱导红细胞自氧化模型和肝组织脂质过氧化反应模型,探讨白藜芦醇对自由基损伤和脂质过氧化反应的抑制作用.结果显示,白藜芦醇具有很强的清除自由基和抑制自由基引起的氧化损伤的能力.