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PREPARATION OF PROCESS CHEESE FROM SKIM MILK: WHEY MAINTAINED AT PH 4.7-5.5 TO DISSOLVE CALCIUM TO ENHANCE MELTING OF SKIM MILK CHEESE

机译：用脱脂奶粉制备过程奶酪：保持4.7-5.5的乳清溶解钙以增强脱脂奶粉的融化

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机译：

著录项

  • 公开/公告号NZ238107A

    专利类型

  • 公开/公告日1994-12-22

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 ALPINE LACE BRANDS INC (FORMERLY FIRST WORLD CHEESE);

    申请/专利号NZ19910238107

  • 发明设计人 GAMAY ALY;

    申请日1991-05-10

  • 分类号A23C19/00;A23C19/08;

  • 国家 NZ

  • 入库时间 2022-08-22 04:18:39

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