对于水分活度非常低的干食品,例如0.30及以下,公开了用于增加水果的液体湿润剂的承载能力的特殊方法,以便容纳非常高水平的液体湿润剂作为局部应用,以在葡萄干站立的时间段内例如在葡萄干中静注。在存储或运输过程中。这些手段包括机械手段,例如翻滚,或替代地,成分手段,例如使用含有增稠剂的湿润剂。
公开/公告号DE68924296T2
专利类型
公开/公告日1996-05-09
原文格式PDF
申请/专利权人 QUAKER OATS CO US;
申请/专利号DE1989624296T
申请日1989-04-04
分类号A23B7/022;
国家 DE
入库时间 2022-08-22 03:41:51