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Soy products having improved odor and flavor and methods related thereto

机译：具有改善的气味和风味的大豆产品及其相关方法

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摘要

The present invention provides improved soy protein products, soy plants and seeds, and methods to produce the soy protein products.
机译：本发明提供了改进的大豆蛋白产品，大豆植物和种子，以及生产大豆蛋白产品的方法。

著录项

  • 公开/公告号US6426112B1

    专利类型

  • 公开/公告日2002-07-30

    原文格式PDF

  • 申请/专利权人 UNIVERSITY OF KENTUCKY RESEARCH FOUNDATION;

    申请/专利号US20000621368

  • 发明设计人 WILLIAM L. BOATRIGHT;

    申请日2000-07-21

  • 分类号A23L10/15;A23L12/00;A23L12/11;

  • 国家 US

  • 入库时间 2022-08-22 00:47:53

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