TEKESAKALI OTLU HAVUÇLU YOĞURT VE ÜRETİM YÖNTEMİ

摘要

ÖZET Tekesakalı Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart yoğurt ve yoğurt üretiminden farklı olarak, az su ile haşlanmış tekesakalı otu ve meyve sıkacağında sıkılarak elde edilen havuç suyunun eklenmesi ile üretilmiş olan Tekesakalı Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayinde yoğurt çeşitliliğini artırmak, tüketicilere sağlığa faydalı farklı lezzetler sunmak için geliştirilmiştir. Tekesakalı Otlu Havuçlu Yoğurt Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri; (% kütlece); Tekesakalı otu %3, Havuç suyu %2, Su %8, şeker %2, % 2 starter kültür, % 83 süt şeklindedir.