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NOVEL INDIGENOUS NATURAL YEAST AND LACTOBACILLUS FOR BAKING BREAD ISOLATED FROM TRADITIONAL KOREAN MALT

机译：新型韩国天然酵母和乳酸菌发酵面包的制作方法

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Provided is Lactobacillus brevis SPC-SNU 70-2 (KCTC 12777BP) which is novel natural Korean lactic acid bacteria isolated from traditional Korean nuruk.

机译：提供了短乳杆菌SPC-SNU 70-2（KCTC 12777BP），其是从传统韩国努鲁克分离的新型天然韩国乳酸菌。

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公开/公告号EP3202893B1

专利类型
公开/公告日2018-12-12

原文格式PDF
申请/专利权人 SPC CO. LTD.;
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申请/专利号EP20150893464
发明设计人 PARK CHUNG KIL;LEE CHEON YONG;SHIM SANG MIN;JUNG MOON YOUNG;SONG SEONG BONG;KIM BYEONG CHEOL;SEO JIN HO;HAN NAM SOO;HONG SUNG JONG;
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申请日2015-12-30
分类号C12N1/20;C12R1/24;A21D8/04;A21D13;
国家 EP
入库时间 2022-08-21 12:29:24

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