AVOKADOLU CHİA TOHUMLU DONDURMA VE ÜRETİM YÖNTEMİ

摘要

ÖZET Avokadolu Chia Tohumlu Dondurma Ve Üretim Yöntemi Buluş, gıda sanayisinde standart dondurma üretiminden farklı olarak, chia tohumu tozu ve avokado tozu yardımcı madde olarak hazır hale getirilmekte ve dondurma üretiminin ön ısıtmasından sonra ilave edilerek üretilmiş olan Avokadolu Chia Tohumlu Dondurma Ve Üretim Yöntemi ile ilgilidir. Gıda sanayisinde dondurma çeşitliliğini artırmak, geleneksel Türk tatlısı dondurmalara yeni bir tat ve lezzet katmak için geliştirilmiştir. Avokadolu Chia Tohumlu Dondurma Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece ); Süt (%63), Krema (%3), Süt tozu (%6,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15) ve Avokado tozu (%4) , Chia tohumu tozu (%1) şeklindedir.