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pea protein composition having improved nutritional quality

机译：营养品质得到改善的豌豆蛋白组合物

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摘要

the present invention concerns a pea protein composition, the nutritional quality of which, in particular its pdcaas, is improved, as well as a method of producing it and the use of that composition in a food or pharmaceutical composition.

机译：豌豆蛋白组合物本发明涉及一种豌豆蛋白组合物，其营养品质，特别是其pdcaas的营养质得到了改善，以及其生产方法以及该组合物在食品或药物组合物中的用途。

著录项

公开/公告号BR112020006626A2

专利类型
公开/公告日2020-10-06

原文格式PDF
申请/专利权人 ROQUETTE FRERES;
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申请/专利号BR20201106626
发明设计人 ALINE LECOCQ;MATHIAS IBERT;
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申请日2018-10-01
分类号A23J1;A23J1/14;A23L33/185;
国家 BR
入库时间 2022-08-21 11:18:15

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