麦饭石灵芝菌养生食疗醋及其制备方法

摘要

本发明公开的一种麦饭石灵芝菌养生食疗醋，由以下组份组成：麦饭石水和半固态制醋混合物，其中半固态制醋混合物与麦饭石水的重量比为1∶10，麦饭石水为在100ml水中加入10克麦饭石，浸泡1h～24h后得到；半固态制醋混合物，为按重量百分比，由97％～95％的大麦、小麦、高粱、豌豆和麸皮形成的半固态发酵物与3％～5％的灵芝菌组成的混合物，各组份的总量为100％。本发明养生食疗醋的制备方法是将上述半固态食醋混合物和灵芝菌混合后加入麦饭石水中，充分溶解，然后采用现有的制醋方法，流出液体醋，将该液体醋过滤，即制得麦饭石灵芝菌养生食疗醋。本发明养生食疗醋可在日常饮食中，对人体必需的矿物质微量元素进行补充。