地瓜叶柄方便风味菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种地瓜叶柄方便风味菜及其制作方法，它是由100重量份地瓜叶柄和由酱油50份、盐5份、味精1份、甜酱10份、食用油4份、白酒7份和白糖7份制成的腌制液制成的。本发明的地瓜叶柄风味菜营养丰富，风味独特，食用方便，由于地瓜不喷洒农药，属于纯绿色食品，同时将地瓜叶柄作用农副产品深加工，充分利用了资源，避免浪费，提高农业经济效益。本发明的制作方法也适用于空心菜叶柄。