基于单线态氧氧化作用的果蔬保鲜技术

摘要

本发明属于瓜果蔬菜保鲜领域的基于单线态氧氧化作用的果蔬保鲜技术，该技术利用光敏法或化学法作用于包装材料上直接产生单线态氧；再利用所产生的单线态氧对包装材料内的果蔬进行消毒灭菌和去除果蔬所产生的乙烯；在光敏法中，利用光照射涂有可以在吸收光子后产生三线态激发态物质的光敏剂的包装材料，以产生单线态氧；在化学法中，将可产生单线态氧的化学物质涂布于包装材料上，通过化学反应产生单线态氧。单线态氧具有很高的氧化活性，可杀灭多种引起果蔬腐烂和变质的微生物，可有效降低植物激素乙烯的含量，因而能够有效地延长果蔬采后的保鲜期。由于单线态氧的自然寿命很短，在其作用后的果蔬上不会产生任何化学残留物，因此使用安全方便。