一种用于高不饱和脂肪酸油脂的天然复合抗氧化剂

摘要

本发明公开了一种用于高不饱和脂肪酸油脂的天然复合抗氧化剂，其是由下述质量百分配比组成为：混合生育酚45％～55％，卵磷脂30％～40％，抗坏血酸棕榈酸酯4％～10％，迷迭香提取物2％～4％，谷维素2％～4％的原料，在氮气保护下120±10℃加热搅拌制成。本发明天然复合抗氧化剂的添加量为高不饱和脂肪酸油脂质量的0.02％～0.3％。本发明使用的多种天然抗氧化物具有协同作用，它们配合使用不仅能抑制高不饱和脂肪酸油脂中脂质的氧化，还能丰富高不饱和脂肪酸油脂的营养功能，具有安全、无毒的优点。同时，本发明的天然复合抗氧化剂制备简单，易于产业化生产。