一种耐高温宽裂解谱的沙门氏菌噬菌体及其组合物

摘要

本发明涉及噬菌体技术领域，尤其是涉及一种耐高温宽裂解谱沙门氏菌噬菌体及其组合物。所述沙门氏菌噬菌体为沙门氏菌噬菌体SG8P3（Salmonella pullorum phage SG8P3）。本发明沙门氏菌噬菌体SG8P3具有良好的耐高温特性，65℃水浴2h仍具有80%存活率，75℃下水浴2h具有106 PFU/mL效价。在浓度为102～103cfu/mL的沙门氏菌培养基中，104～106PFU/mL的沙门氏菌噬菌体SG8P3对上述浓度的沙门氏菌的灭菌率达到99%以上，对沙门氏菌具有广谱的杀菌能力；沙门氏菌噬菌体SG8P3的组合物可裂解更多沙门氏菌，裂解率达98％以上，具有更强的裂解性。