从胰渣中提取及纯化胰蛋白酶的方法

摘要

本发明从胰渣中提取及纯化胰蛋白酶的方法涉及酶学、及其分离或纯化方法技术领域。公开了一种从胰渣中提取和纯化胰蛋白酶的方法，以解决现有技术中存在的胰酶激活程序复杂、纯化过程中有机溶剂污染环境的技术缺陷。本发明提取和纯化胰蛋白酶的方法包括用无机酸从胰渣中抽提胰蛋白酶；抽提液调整pH至6.0-8.0，用Ca²⁺激活；调节上清的pH至3.0-4.0，经阳离子交换层析收集含有胰蛋白酶活性的洗脱液；用亲和层析进一步纯化即得纯化的胰蛋白酶。本发明的收率达1.2g胰蛋白酶/Kg胰渣，比活性大于10000U/mg蛋白质。激活胰酶的操作简单，整个纯化过程中未使用任何有机溶剂因而减少了环境污染。