一种人参玉竹酒及其制备方法

摘要

本发明提供了一种人参玉竹酒，它是由基酒浸渍人参炮制品后提取得到的白酒；其中，所述人参玉竹酒中每500mL白酒所含人参活性成分相当于浸渍3～10g人参炮制品；所述人参炮制品为采用玉竹和栀子提取液炮制而成的人参。本发明制备的人参玉竹酒色泽亮丽、光洁度高、具有淡淡的植物香、醇香完整，诸香和谐、风味饱满、入口绵甜、口感细腻；饮酒后醉酒度浅，不上头；在高温和低温下稳定能均良好；且设备简单、操作方便、能耗低。具有很好的市场前景。