一种监控食品氧化程度的颜色指示标签及其制备方法

摘要

本发明提供一种监控食品氧化程度的颜色指示标签及其制备方法，所述颜色指示标签由成膜液成膜后制成标签得到，所述成膜液包括下列重量百分比的组分：玉米醇溶蛋白7～13wt％，亚甲基蓝0.9×10‑3～4.5×10‑3wt％，纳米二氧化钛0.09～0.72wt％，甘油0.5～5wt％，乙醇55～85wt％，去离子水4～35wt％。该标签在暴露于UV光之前为绿色，于UV光下照射后褪色为黄色，再次遇氧后逐渐恢复绿色，有助于人们快速判断各种食品包装内的氧气变化情况。