一种基于混合菌种固态发酵的淡水鱼内脏再资源化方法

摘要

一种基于混合菌种固态发酵的淡水鱼内脏再资源化方法，包括下列步骤：（1）菌种活化、（2）制备液体种子培养基、（3）制备混合菌种种子液、（4）提取鱼内脏鱼油、（5）制备固体发酵培养基、（6）分段固体发酵、（7）干燥。本发明将黑曲霉、酿酒酵母、米曲霉等应用于淡水鱼内脏的发酵，具有高产量，高效利用，简单易操作，投资低，耗能低，污染少等优点，不仅快速消化淡水鱼消费和生产过程中产生的内脏副产物，缓解环境污染和资源浪费问题，还能变废为宝，发酵产物经热风干燥后易储存、运输，应用范围广泛。