一种疣荔枝螺降压肽的制备方法

摘要

本发明提供一种疣荔枝螺降压肽的制备方法，属于生物技术领域，该方法中：提供疣荔枝螺浆液，上述浆液为疣荔枝螺去杂后的匀浆；提供至少一种蛋白酶对上述浆液进行酶解，得到酶解液；提供超声波辅助上述酶解；提供脱苦和纯化处理上述酶解液，干燥即得降压肽；上述疣荔枝螺降压肽的分子量为250~2500Da。本发明还提供一种疣荔枝螺降压肽的用途，即在食品、保健品和医药领域的用途。本发明提供的疣荔枝螺降压肽的制备方法，条件温和，蛋白质水解率高，产物得率和纯度高，酶解死角少；所得降压肽降压效果好，对ACE抑制效用好，感官体验优良，稳定性高，可作为功能因子用于食品、保健品和医药领域，增加了疣荔枝螺的附加值。