电离辐射灭活冷链食品中新型冠状病毒的消毒方法及系统

摘要

本发明涉及一种电离辐射灭活冷链食品中新型冠状病毒的消毒方法及系统，属于消毒灭菌技术领域。本发明采用电子加速器产生的能量不高于10 MeV的电子束、或者钴‑60或铯‑137放射性核素产生的伽马射线、或者电子加速器产生的能量不高于5 MeV的X射线，在电离辐射消毒全流程生物安全保障的前提下，在确定的有效剂量范围（2~7 kGy）内，结合配套专用消毒系统对可能受到新型冠状病毒（2019‑nCoV）污染的冷链食品进行包装内外表面、食品表面和食品间隙彻底灭活，新型冠状病毒灭活率大于99.9%，且辐照后的新型冠状病毒不再具备感染致病能力。