一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法

摘要

本发明涉及一种从柿叶或柿皮提取天然黄色素的方法，主要利用冻结—融解法。技术特征在于：将柿叶、柿皮清洗，干燥，粉碎，加入水混合；将混合物完全冻结后，水浴加热使其快速融解，进行水浸提得到浓缩液；将浓缩液，加入有机溶剂萃取，浓缩干燥后得到柿子黄色素固体。有益效果是：采用反复冻结—融解法破碎柿皮、柿叶细胞壁，促进了胞内可溶物迅速溶出，大大缩短了浸提时间，提高了浸提率。冻结—融解法条件温和，操作温度不高，对热敏性高的天然色素破坏较少。用有机溶剂萃取精制，除去了果胶，蛋白等杂质，保证色素的纯度。整个制备过程温度低于60℃，避免了色素有效成分被破坏。