一种固定化氨基酸酯酰转移酶及在制备丙谷二肽中的应用

摘要

本发明涉及一种固定化氨基酸酯酰转移酶及其制备方法和应用，本发明提供的固定化氨基酸酯酰转移酶由氨基酸酯酰转移酶以吸附、共价结合、包埋、微囊化或交联的固定方式固定于固定化酶载体中制备而成，其中，所述氨基酸酯酰转移酶占所述固定化酶载体的质量百分比为0.01%~5%。本发明的固定化酶与液酶相比，降低生产成本和劳动强度，提高酶的利用效率和产品质量，减少三废排，绿色环保。另外，所述固定化酶容易从反应液混合物中分离，重复使用；反应器设计较灵活；适合于多种不同的反应介质和反应系统；方便过程开发和下游处理，尤其便于过程控制。