一种含有高浓度的二十碳五烯酸乙酯的鱼油及其纯化方法

摘要

本发明提供了一种含有高浓度的二十碳五烯酸乙酯的鱼油及其纯化方法，涉及二十碳五烯酸乙酯制备领域。该纯化方法包括：根据鱼油中各脂肪酸的含量，获取各脂肪酸的结晶点温度范围；再采用动态熔融结晶法，在各脂肪酸的所述结晶点温度范围内以1～3℃/小时的降温速率进行降温，使鱼油中所含的杂质脂肪酸结晶析出后除去。该方法使鱼油中易结晶的杂质脂肪酸通过在结晶点温度范围内设置适宜的降温速率，不断的结晶析出，同时使鱼油母液中的二十碳五烯酸乙酯不断浓缩，分离效率高。这种鱼油中二十碳五烯酸乙酯的含量高，生物活性好，医药用途广泛。