一种高分泌纳豆激酶的枯草芽孢杆菌及其应用

摘要

本发明公开了一种高分泌纳豆激酶枯草芽孢杆菌及其应用，所述菌株的分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)gs‑11061，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是CGMCC No.13932。本发明还公开了利用上述高产纳豆激酶的枯草芽孢杆菌生产纳豆激酶的方法。本发明方法与其他发酵方法相比，在发酵方面，该菌可以在高温条件下发酵，同时明显地缩短发酵周期；在培养基成分方面，利用木糖母液粗原料降低成本，能耗低，污染小；与原始菌相比，纳豆激酶的分泌量明显提高，且发酵产物易处理，副产物少。