一种利用定点突变和分子修饰技术改造的珍珠贝肉抗氧化肽及其构建和制备方法

摘要

本发明公开了利用定点突变和分子修饰技术改造的珍珠贝肉抗氧化肽，其氨基酸序列如下：Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg‑Glu‑Arg‑Asn‑Gly‑Gly‑Ala‑Gly‑Ile‑Pro‑Gly‑Lys‑Arg‑Glu‑Arg。本发明还公开了所述珍珠贝肉抗氧化肽的构建方法及制备方法。本发明的抗氧化肽活性高、纯度高，制备速度快、成本低，提供构建方法和制备方法自动化程度高，可以实现全程自动化无人管理，大大节约了人力成本。