一种用日本葡萄糖酸杆菌菌株HD1025生产二羟基丙酮的方法

摘要

本发明公开了利用日本葡萄糖酸杆菌菌株HD1025的游离细胞高效转化甘油生成DHA的方法，在初始甘油浓度为50～200g/L的条件下，甘油转化率最高达到100％，DHA产率可达90％以上。因而，在好氧条件下，以甘油为底物，采用HD1025的游离细胞转化法能显著地积累二羟基丙酮，最高可达到180g/L，可适用于DHA的工业化生产中。