夹层式冷冻面团搅拌机

摘要

本发明涉及一种夹层式冷冻面团搅拌机，具体地说是用于冷冻面团在制作过程中进行混合搅拌，属于食品加工机械技术领域。其主要采用机体装在机座上，变速箱连接机体，联轴器紧固在离合器上，在转动轴下端固定搅拌头，特征是缸体采用缸体内层与缸体外层连接构成夹层式，在缸体内层与缸体外层内通入冰水，在进水管及出水管上分别安装进水阀及出水阀。本发明结构简单、紧凑，合理；由于在搅拌机的缸体周围通入了冰水，使得缸内面团体系的温度能够得到很好的控制，解决了冷冻面团在制作过程中，由于冷冻对已激活酵母的活力造成破坏，进而影响面团在解冻后的醒发能力这一关键问题，能很好的起到降温、控温作用，从而保证了冷冻面团的质量。