改进G/11家族木聚糖酶的稳定性并且扩展其pH范围的方法

摘要

本发明涉及蛋白质工程，具体涉及G/11木聚糖酶家族，以及编码所述酶的基因。本发明具体涉及编码内-1，4-β-木聚糖酶(EC3.2.1.8)的TrichodermareeseiXYNII基因。本发明描述了如何利用定点诱变改进酶的性质，以使其符合所要应用的工业条件。可利用蛋白质工程改进木聚糖酶的热活性和热稳定性，以及扩展它们的pH范围。