远东疣柄牛肝菌抗氧化多糖及其提取分离工艺

摘要

本发明提供一种远东疣柄牛肝菌抗氧化多糖的提取分离工艺，包括以下步骤：1）远东疣柄牛肝菌子实体经脱脂处理得到脱脂牛肝菌子实体粉；2）脱脂牛肝菌子实体粉采用热水浸提，水提物依次经浓缩、醇沉、除蛋白、除色素、透析后，干燥得到多糖粗品；3）分别采用离子交换层析、分子筛层析纯化多糖粗品，收集洗脱液，冷冻干燥即得远东疣柄牛肝菌抗氧化多糖。通过体外自由基清除能力实验，结果表明分子量342375 Da的多糖组分具有明显的抗氧化作用。本发明开发的产品安全，可将远东疣柄牛肝菌抗氧化多糖广泛作为食品添加剂。