一种抗肠炎沙门氏菌感染的植物乳杆菌及其用途

摘要

本发明提供一种抗肠炎沙门氏菌感染的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)及其用途，属于微生物技术领域。该菌于2015年09月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏编号为CGMCC No.11446。本发明的植物乳杆菌CGMCC No.11446具有较好的耐酸耐胆盐特性，对肠炎沙门氏菌的生长有显著的抑制作用。对肠炎沙门氏菌粘附肠上皮细胞HT‑29有较强的抑制作用，对肠炎沙门氏菌感染具有预防或缓解的作用。所述的植物乳杆菌CGMCC No.11446可用于制备预防或减轻肠炎沙门氏菌的药物组合物、含活性乳酸菌的食品及发酵食品，具有非常广泛的应用前景。