一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，首先将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%；将金耳碎块与灵芝碎块按1:0.8~1.2的重量比混合后，粗碎成15~20目的混合微粉；再将金耳灵芝混合微粉与糖按5:1.5~2的重量比混合，采用低温热风干燥至混合料的含水率为4%~5%；将混合料精碎成200~300目的超微粉即可。所述制作方法在保证有效营养成分高效溶出的前提下，解决了常用微粉制备工艺中粒度控制不当的技术问题，改善了灵芝口感差的缺点，使保健茶口感细腻温和，具有较高的推广应用价值。