王老吉凉茶中间品挥发性成分指纹图谱的构建及检测方法

摘要

本发明涉及一种王老吉凉茶挥发性成分指纹图谱的构建方法及检测方法，属于凉茶植物饮料质量控制技术领域。该构建方法包括以下步骤：(1)内标溶液的配制：精密称取棕榈酸，以乙酸乙酯溶解并定容，即得内标溶液；(2)供试品溶液的制备：精密量取王老吉凉茶，以乙酸乙酯萃取，取乙酸乙酯上清液，即得供试品溶液；(3)分别精密吸取上述内标溶液和供试品溶液，混合后注入气相色谱仪测定，得到具有共有特征峰的王老吉凉茶挥发性成分指纹图谱。该构建方法及检测方法能够全面的表征王老吉凉茶中加入的各成分，并且具有稳定性好的特点，既能有效表征王老吉凉茶的质量，又有利于监控产品的质量。