一种利用碱性蛋白酶和角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的方法

摘要

本发明涉及动物饲料加工技术领域，特别涉及一种利用碱性蛋白酶/角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的方法。该利用碱性蛋白酶/角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的方法，以家禽羽毛为原料，其特征在于，采用以下步骤：（1）羽毛粉的制备；（2）酶解；（3）过滤烘干。本发明工艺简单，且拓宽了工艺适用领域，酶解温度低，pH作用范围广，酶解成本低，酶解效率高，且酶解上清液可溶性蛋白含量较高，同时含有11种含量较高的氨基酸成分，其中苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸为人体必需氨基酸，可以加工为氨基酸产品和饲料添加蛋白，降低了生产成本，提高了综合经济效益。