一种清明草代用茶的制备方法

摘要

本发明属于保健茶的制备领域，具体涉及一种清明草茶的制备方法。以幼嫩的清明草新梢为原料，按改良的绿茶加工工艺，包括以下步骤：鲜叶采摘，萎凋至叶色由鲜绿色转为暗绿色、叶质柔软为适度，失水率为30％；杀青：采用6CWS‑100液化汽杀青机对萎凋后的叶片进行杀青；揉捻：杀青叶下机后及时吹风散热、薄摊，冷却至室温，然后用揉捻机不加压揉捻2 min；烘干制得干品，制作成清明草代用茶，干品外形毫显、隐翠，闻之有特殊香气。