一种快速改善米曲霉菌菌核化现象的方法

摘要

本发明提供了一种快速改善米曲霉菌株菌核化现象的方法，本发明在改良培养基组成的基础上，采用液体与固体交替培养方式，使得操作时间从常规的一个月左右缩短为一周，尽可能快地消除霉菌菌核化的现象，且方法操作简单、投入少、易掌握、效果好。采用本发明的方法，能够使得米曲霉菌株斜面培养基中菌核化现象完全消失，菌丝体长势良好，菌株产酶能力得到恢复。经过去菌核化复壮实验后，原出发米曲霉菌株的产果糖基转移酶能力基本恢复到对照菌株米曲霉菌株B的产酶水平，酶活力都达到35000U/g以上，发酵培养的菌丝体生物量也恢复达到85g/L以上。