用于从乳纯化乳铁蛋白的改进方法及其产品

摘要

本发明提供了用于从乳纯化乳铁蛋白的方法，所述方法包括对乳进行过滤以将所述乳分离成含有乳铁蛋白的残余物级分和含有生长因子和/或RNA酶的渗透物级分，其中在过滤之前和/或过滤期间对所述乳进行盐处理，使得生长因子和/或RNA酶流入渗透物中。本发明还提供了由本发明的方法获得的乳铁蛋白及其用途。