一种用基因工程大肠杆菌生产不饱和脂肪酸的方法

摘要

本发明公开了一种用基因工程大肠杆菌生产不饱和脂肪酸的方法。在含有葡萄糖的发酵培养基中对能够共表达3‐羟基脂酰ACP脱水酶基因fabA和3‐酮脂酰ACP合成酶基因fabB的重组工程大肠杆菌进行发酵，重组工程大肠杆菌转化葡萄糖获得不饱和脂肪酸。本发明所述生产工艺条件温和，不需要昂贵的催化剂，产物专一性好，避免了传统的化学合成途径中苛刻的反应条件和副产物生成，是一种合成不饱和脂肪酸的绿色新工艺。