β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶及其表达基因与应用

摘要

本发明涉及β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶及其表达基因与应用。β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶，氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示；β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶的表达基因，核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明首次通过采用β‑淀粉酶和海藻糖合酶进行融合，获得的β‑淀粉酶‑海藻糖合酶融合酶能够利用直链淀粉或直链糊精生产海藻糖，同时减少了海藻糖合酶作用于麦芽糖产生海藻糖时，底物麦芽糖对产物海藻糖分离产生的影响。