一种解淀粉芽孢杆菌胞外抗菌脂肽的提取方法及应用

摘要

本发明涉及一种解淀粉芽孢杆菌胞外抗菌脂肽的提取方法及应用，将解淀粉芽孢杆菌接种在LB培养基上培养，然后转接至发酵培养基中培养，培养完后离心，收集培养液上清，将培养液上清酸沉淀后冻干，即得到粗提的解淀粉芽孢杆菌胞外抗菌脂肽。该抗菌脂肽对指示病原菌腊状芽孢杆菌、大肠杆菌O157:H7、产黑色素蜡样芽孢杆菌具有显著的抑菌效果，同时还可抑制多种引起食品腐败变质的革兰氏阳性菌及革兰氏阴性菌。该抗菌脂肽具有良好的蛋白酶稳定性、热稳定性及有机溶剂稳定性，可作为果蔬、食品、饲料等的天然添加剂及生物制品等，具有良好的应用前景。