一种东北大酱生产用发酵装置

摘要

本实用新型涉及酱料技术领域，尤其为一种东北大酱生产用发酵装置，包括支撑腿和发酵箱，所述支撑腿上端面固定连接有发酵箱，所述发酵箱上端面固定连接有固定架，所述固定架内部固定连接有支撑板，所述支撑板上端面固定连接有风机，所述支撑板下端面固定连接有搅拌电机，所述搅拌电机主轴末端固定连接有搅拌叶片，所述发酵箱下端面固定连接有出料组件；本实用新型中，通过设置的定架、风机、搅拌电机、挂钩、搅拌叶片、气管、空心管和滑动块，风机启动带动空气流动，使其通过气管和空心管排出，带动空气与东北大酱接触，保证其正常发酵，而设置的搅拌叶片可以将下方的大酱翻动至上方，保证其下方的物料与空气接触，保证发酵质量。