一种抗辐射奶醋绿茶保健饮料

摘要

针对电磁辐射日益严重的现状，本发明公开了一种抗辐射奶醋绿茶保健饮料，以牛奶、绿茶及水飞蓟、石斛、萹蓄等中草药为原料，采取绿茶先浸提、后与保健醋发酵同步微生物发酵提取的两段式生产工艺和固态、液态发酵共存醋酸发酵工艺，生产的奶醋绿茶饮料具有抗辐射、生津止渴、补正益气、降血脂、降血压、降血糖、增强免疫力、抗疲劳等功效，以满足消费者对保健、影响、口感等多层次的需求。产品色泽红棕，酸甜可口，柔和清凉爽滑，口感醇厚，汁液清澈明亮，无杂质；不仅保留了绿茶、枸杞的复合香味，也具备了微生物发酵产生的酸感及酯类等风味物质，具有保健功效好、生产时间短、劳动强度低、风味佳、生产成本低、便于工业化生产等优势。