一种中温高湿醒发室

摘要

本实用新型涉及一种中温高湿醒发室，主要为一密闭空间、一送风回风装置和温度湿度控制装置组成，密闭空间墙体、顶部和底部包覆保温隔热材料，底部开口与回风管连接，送风管位于密闭空间顶部，蒸汽从送风口输出，通过位于送风口挡板的八卦形排风口引导，从顶部向侧面和下面输送蒸汽，再从底部的回风管形成循环；温度湿度控制装置安装于密闭空间外，对回风管中的蒸汽进行温度和湿度补偿，从而保证醒发室内部温度湿度保持在一个恒定的范围。本实用新型通过送风回风装置从上而下导流的方式解决了醒发室顶部凝露的问题，并通过温度湿度控制装置保证醒发室的温度湿度控制在一定范围，能有效保证发酵的良好进行。